Rebozados de verduras y queso

Receta de rebozados de verduras y queso

Una rica guarnición de coliflor, berenjena, calabacin y queso en lonchas empanados en pan sin gluten, ideal para celíacos.

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¿Cómo hacer rebozados de verduras y queso?

1

Batir el huevo en un plato hondo y salpimentarlo.

2

Poner el pan rallado en un plato llano y póngalo al lado del plato en el que se ha batido el huevo.

3

Cortar transversalmente el calabacín y la berenjena en rodajas de aproximadamente 1 cm. de grosor.

4

Separar los ramilletes de la coliflor.

5

Pasar los trozos de verdura y de queso por el huevo batido y dejarlos escurrir un poco antes de pasarlos por el pan para empanarlos, presionando ligeramente.

6

Calentar la cantidad de aceite, en una sartén grande, suficiente para que las verduras y el queso puedan nadar en él.

7

Echar inmediatamente los trozos de verdura y queso en el aceite caliente y freirlos durante unos 4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Consejos del autor para hacer Rebozados de verduras y queso:

1

Para que la receta sea apta para celíacos, asegurarse que la materia prima utilizada sea libre de gluten.

Receta enviada por recetascomidas

Comentarios sobre rebozados de verduras y queso

  • My buena, gracias por las ideas

    Comentario de jany el 15-05-2009

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